此花うぇぶ。

seno-Bi

Cow　BoyがTRIALになった！

ということで、行ってまいりました。

 

食料品、衣料品、雑貨類やら園芸用品など、

すべて同じ売り場にあり、びっくり。

今回ゲットしたちょっといいものはこれ。

seno-Bi（セノビー）です。

 

折りたたむとこんな感じ。

とーっても軽くてコンパクト。

しかも、なんかちょっとかわいい。

 

 

seno-Bi君、のれんの出し入れに大活躍中です。

 

【2008/10/31】花番おかみ

 

石鹸作り

おいしそうでしょう。

これ、何だと思います？カスタードクリーム？

 

 

いえいえ、これは石鹸の素です。

これが、固まって石鹸になるのです。

 

材料は

1. 廃油
2. 苛性ソーダ
3. 水
4. 精油（お好みで）

たったこれだけ。

 

これを、20分間ずーっとかき混ぜるのです。

 

20分かき混ぜたら、型に流しいれます。

今回は2リットルの廃油で作ったので、大きなバットに入れました。

ちょっと横着してしましました。

 

24時間毛布に包んで保温した後、型から抜いて、適当な大きさに切ります。　

 

そして、すのこの上に置き、1ヶ月間乾燥させてできあがり

 

過去に作った石鹸たちです。

並べてあるのを見るとちょっと幸せ。　　

 

 

此花では、この石鹸を食器洗いに使っています。

手作り石鹸はお肌にとっても優しいんですよ。

なので、たくさん食器を洗っても手が荒れないんです

石鹸作りは、エコで地球にもお肌にも優しくて、一石二鳥です

 

【2008/10/29】花番おかみ

 

珈琲

念願の茶托を購入しました。

 

直径15cmでちょっと大きめ。

周りは布貼りで漆が塗ってあります。

これを何に使うのかというと・・・。

 

 

コーヒーカップのソーサーとして使うのです。

 

 

明日から此花セットのコーヒーはこのスタイルでお出しいたします。

此花セットというのは、当店のお昼限定の超人気メニューです。

こんなお得な内容です。

 

　　　　

此花のコーヒーは柏丘珈琲工房さんの「うまか珈琲」シティーローストです。

おいしいこと間違いなし！！

 

此花セット以外の食後のコーヒーは150円でご提供いたしております。

 

お蕎麦の後はコーヒーを飲みながらゆっくりくつろぎませんか？

 

【2008/10/27】花番おかみ

 

山登り

今日、お世話になっていた某ハウスメーカーの
Ｎさんがいらっしゃいました。

定年退職され、今はのんびりしているとのこと。
お元気でなによりです。

よく、「Ｎさんから聞いて来ました。」というお客様が
来店されます。

当店の営業までしていただいて感謝感謝です。

　　　

先月、旭岳に登ったときの写真を見せていただきました。

いいですねぇー、山。

　　　

以前は私たちもよく山に登ってました。

キャンプして、山登って、温泉。

これセットです。

　　　

そのうち時間ができたら、また登りたいですね。

　　　
　　　

富良野岳に登ったときの写真です。

　　　

きれいだったな。

　　　

おかみ？？　　　

 

【2008/10/25】店主

 

ちょうど良いって難しい

　　　

「ちょうど良い具合」というのは、ほんとに難しいものです。

．．．そば打ちの話です。

　　　

加水の具合・・・多過ぎず、少な過ぎず。

延しの具合・・・厚すぎず、薄すぎず。

切り幅の具合・・・広過ぎず、狭過ぎず。

　　　

なかなかいつも同じようにはいかないものです。

　　　

まだまだだなぁ。。。

ただし、ちょうど良い範囲の基準は自分の中にしかありません。

ビタっと、ストライクゾーンに収まったときは一日気分がいいものです。

　　　

まさに自己満足の世界かもしれません。

　　　

【2008/10/24】店主

　

シンちゃん

昨日、しばらくぶりに常連さんのシンちゃんが顔を見せてくれました。

 

シンちゃんは常連さん第1号です。

 

オープンして、初めて本当にうれしい一言をくれた人です。

「このつゆ手間かかってるね～。」（手はgood job！してました。）

「絶対にこの味変えないでくれよ。」

 

シンちゃんは病院の行き帰り、わざわざバスを途中で降りていらしてくれます。

しばらくいらっしゃらなかったので心配していたのですが、

元気そうで安心しました。

 

私たちが、日々幸せに感じるのは、

私たちに愛情をかけてくださるお客様がたくさんいるということです。

なぜ他人の私たちをこれほど心配してくれたり、

元気づけてくれたりするんだろう？

ちょっと不思議な気すらします。

でも、それによってどれだけ私たちは勇気づけられたか。

 

私たちを支えてくれているお客様のために、

愛情のこもったお蕎麦を提供したい！

此花で過ごす時間を気持ちのよいものにしたい！

 

そう、改めて思った一日でした。

　　

【2008/10/23】花番おかみ

　　　

久しぶりの中心部

本日定休日です。

仕入れなどのため久しぶりに中心部まで。

　　　

用事を済ませてから、先日いし豆さんから紹介された
イタリアンの「Ｓａｇｒａ」さんへ行ったのですが、
残念ながらお休みでした。。。

どうしようかと少し歩き回っていると、

手打ち蕎麦の「松の實」さんを発見！

以前移転前の住所に行ったのですが、
すでに現在の場所に移転した後だったらしく、
食べられずじまいだったのです。

クラシックが流れている店内は落ち着いた雰囲気で、
ゆったりと蕎麦をいただきました。

ごちそうさまでした。

　　　

【2008/10/21】店主

　　　
　　

ｐｏｒｏｃｏ

本日発売のｐｏｒｏｃｏ１１月号に掲載されました。

こ洒落た雑誌ですなぁ。

 

読者のクチコミ情報のコーナーです。

何がうれしいって、

いつも、「今日はベストな状態のものを提供できていたか？」

とか、

「お客さんに不快な思いをさせてはいなかったか？」

などと反省反省の毎日ですが、

評価して下さる方がいてくれることがうれしいです。

 

留寿都のＭＫさんはじめ、推薦してくださった皆様ありがとうございます。

今後ともよろしくお願いします。

 

【2008/10/20】店主

　　　

ご近所情報

店内の壁にコルクボードを設置してみました。

地域の情報などを掲示しようと思います。

 

第１号はご近所のピアノ教室です。

 

こんな感じで気軽に利用してもらえたら
うれしいですね。

　　　

【2008/10/19】店主

 

かぼちゃ

先日、真狩の高橋農園に行って、

農園のお母さんの自慢のかぼちゃをたくさん買ってきました！

黒皮のものはＭ７。

白皮は雪化粧です。

 

どちらも越冬できるかぼちゃです。

 

此花ではこのかぼちゃを「天せいろ」と「天丼」で使っています。

これからどんどん甘みが増していくので楽しみです。

　　　

【2008/10/18】花番おかみ